Der Carrot Cake oder klassisch Karottenkuchen mit Limonentopping ist ein Kuchen, der ohne Backen zubereitet wird und frisch aus dem Kühlschrank am besten schmeckt. Dadurch dass er nicht gebacken wird, bleiben die gesunden Bestandteile von Karotte, Banane und Mandelcreme erhalten. Also ein leckere und gesunde Nascherei.
Pancakes sind in unzähligen Varianten in der ganzen Welt beliebt. Unsere Bananen-Pancakes sind eine vegane Interpretation. Die dicken und fluffigen Pfannkuchen schmecken selbst kalt richtig lecker. Daher machen wir sie uns auch gerne am Morgen und nehmen sie dann zur Arbeit mit.
Ofenschlupfer, auch bekannt unter 'Scheiterhaufen', besteht im Wesentlichen aus Altbackenem und Eiermilch. Altbacken nennt man Brot oder Brötchen, die mindestens schon 24 Stunden alt sind. Wir verwenden für den Ofenschlupfer am liebsten einen rosinenfreien Dinkel-Weißbrot-Stuten (Dinkelmehl Type 630) - natürlich ohne Zuckerzusatz.
Für einen leckeren Kaiserschmarrn musst du nicht unbedingt nach Österreich oder Bayern. Der Dinkel-Kaiserschmarrn kann unserer Meinung nach schon ganz gut mit dem Original mithalten.