Zuckerfreie Leckereien gebacken, gebraten oder gekocht.
Diese goldgelben und herrlich duftenden Waffeln schreibe ich den Isländern zu, weil eine ihrer Hauptzutaten der isländische Joghurt SKYR ist. SKYR ist besonders proteinreich, weshalb die Waffeln auch ohne viel Drumherum sehr sättigend sind. Wie alle Waffeln schmecken auch die Isländischen Waffeln frisch am besten.
Ein Traum wird wahr! Schokokuchen natürlich süß mit getrockneten Datteln und gemahlenen Mandeln. Viel mehr braucht der lockere Schokokuchen auch schon gar nicht mehr. Wegen seiner übersichtlichen Zutatenliste ist er im Handumdrehen gemacht.
Wußtest du, dass wir Menschen schon seit der Steinzeit Getreidebrei essen? Warum? Na, weil er echt lecker schmeckt und auch schön satt macht. Unsere Variante ist besonders cremig, was vor allem an den Hirseflocken liegt. Den tollen Geschmack bekommt der vegane Brei erst durch die Hafermilch.
Diese köstlichen Muffins sind so schnell zubereitet, dass wir sie uns hin und wieder sogar morgens kurz vor der Arbeit machen. An diesen Tagen gibt es dann Kuchen zum Frühstück – natürlich alles ohne extra Zucker. Einfach großartig!
Für einen leckeren Kaiserschmarrn musst du nicht unbedingt nach Österreich oder Bayern. Der Dinkel-Kaiserschmarrn kann unserer Meinung nach schon ganz gut mit dem Original mithalten.
Pancakes sind in unzähligen Varianten in der ganzen Welt beliebt. Unsere Bananen-Pancakes sind eine vegane Interpretation. Die dicken und fluffigen Pfannkuchen schmecken selbst kalt richtig lecker. Daher machen wir sie uns auch gerne am Morgen und nehmen sie dann zur Arbeit mit.
Ofenschlupfer, auch bekannt unter ‚Scheiterhaufen‘, besteht im Wesentlichen aus Altbackenem und Eiermilch. Altbacken nennt man Brot oder Brötchen, die mindestens schon 24 Stunden alt sind. Wir verwenden für den Ofenschlupfer am liebsten einen rosinenfreien Dinkel-Weißbrot-Stuten (Dinkelmehl Type 630) – natürlich ohne Zuckerzusatz.
